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Je découvre un nouveau concept culinaire…

Par le janvier 21, 2018

Vendredi soir, invitée chez ma meilleure amie, celle-ci m’a fait découvrir une salade à base de céréales, légumes,… Un véritable délice pour les papilles ! Ayant adoré ce concept, me voilà à farfouiller sur le net à la recherche de nouvelles idées pour agrémenter de diverses façons cette salade… C’est pourquoi aujourd’hui j’ai décidé de vous parler du concept Buddha Bowl. Et si vous êtes sages, je vous réserve une petite surprise en fin d’article.

Peut-être avez-vous déjà entendu parler de cette nouvelle mode culinaire ? Le buddha bowl ! Il s’agit de regrouper dans un même bol tous les ingrédients nécessaires à la constitution d’un mets complet, riche et gourmand : à savoir des légumes, des céréales, des légumineuses et des oléagineux.

 

** Voici, pêle-mêle, un petit recensement de ce que vous pouvez y mettre **

◆ Des crudités : carotte, salade (laitue, roquette, cresson, mâche, frisée, jeunes pousses d’épinard…), kale, choux, radis, tomates, concombre, betterave, avocat, maïs, plantes aromatiques…

◆ Des légumes rôtis (servis tièdes ou froids) : patate douce, courge, pomme de terre, courgette, poivron, brocoli, chou lacto-fermenté…

◆ Des céréales : riz, quinoa, orge, épeautre, boulghour, pâtes complètes…

◆ Des légumineuses : lentilles, haricots secs, pois chiches, pois cassés…

◆ Des oléagineux : amandes effilées, noix de cajou, noix, noisettes, cacahuètes…

◆ Des graines : de courge, de tournesol, de pavot, de sésame, de lin, germées…

◆ Des sauces : vinaigrette traditionnelle / mélange miso blanc-tahin-citron / mélange yaourt nature-citron-menthe / houmous / mélange tahin-sauce soja-huile de sésame grillé / mélange avocat-tahin-yaourt-sauce pimentée…

Vous pouvez également y ajouter du tofu mariné pour un apport supplémentaire en protéines végétales.

Piochez quelques ingrédients dans la liste de ceux que j’ai donnés plus haut et hop ! Votre buddha bowl sera prêt.

 

Voici la recette très simple que je vous propose :

Ingrédients (pour une personne) :

    • 60 g de mélange quinoa-boulgour
    • Quelques feuilles de salade iceberg
    • Des tomates
    • Du maïs
    • Avocats
    • 1 citron
    • Echalotes
    • Saumon
    • Vinaigrette balsamique
    • Epices

Préparation :

  • Détailler les crudités (hachées, ciselées, en rondelles, en lamelles…). Pour l’avocat, transformer-le en guacamole. Pour ma part j’ai pelé et découpé en morceaux mes avocats. Y ajouter un filet de jus de citron, des échalotes et un mélange d’épices (tomates, origan, basilic) et bien mélanger.
  • Cuire le mélange quinoa – boulgour dans une casserole d’eau bouillante salée (selon les indications présentes sur le
  • sachet).
  • Préparer la sauce d’accompagnement.
  • Disposer tous les ingrédients dans un grand bol, parsemer de graines et d’échalote ciselée, assaisonner à convenance et déguster de suite pour bénéficier de tous les nutriments présents dans les ingrédients.

 

**** Comme vous êtes sages, je vous propose d’accompagner votre Buddha bowl, d’un petit dessert gourmand mais sain ****

Verrines de fruits – fromage blanc

 

Ingrédients :

  • Fromage blanc 0% (nature ou à la vanille)
  • Des fruits (pour ma part j’ai utilisé des framboises, des kiwis et des bananes)
  • Du muesli ou des spéculoos
  • Coulis de fruits (Ici, mangue-passion)

Préparation :

  • Tapisser votre verrine de muesli ou de spéculoos.
  • Alterner ensuite les couches: fromage blanc/fruits/muesli ou spéculoos/fromage blanc.
  • Napper ensuite de coulis et ajouter quelques morceaux de fruits et de brisures de spéculoos.
  • Réserver au frais.

 

Vous voici parés pour un repas sain et équilibré. Un petit merci à ma meilleure amie pour ses idées de recettes !! Et surtout si vous testez l’une des deux n’hésitez pas à partager vos photos via Instagram.

Bon Dimanche !

 

 

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1 Comment
  1. Répondre

    Rahmz

    janvier 21, 2018

    Que dire super ma belle !!! ❤️

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MARY
Commentry, FR

Mary, 31 ans, Commentry. Accro à la littérature, la cuisine et aux plaisirs simple de la vie.

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  • CITATION
🌹🌹
En ce dimanche ensoleillé je vous partage une citation du livre "Five" de @marjynoname publié aux éditions @fyctia
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  • CITATION
☀️☀️☀️
"Black Feelings" de @mogadarrauteur aux éditions @hugonewromance et @fyctia_ est sorti hier dans vos librairies.
Si vous ne l'avez pas lu je ne peux que vous le recommander !
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  • ☀️CITATION☀️
Petit post matinal avec une citation tirée de "6ans" d'@elle_seveno publié aux éditions @hugonewromance et @fyctia_
☀️☀️
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  • NOUVELLE CHRONIQUE
☀️☀️
Aujourd'hui je vous parle de "6 ans" d'@elle_seveno publié aux éditions @hugonewromance et @fyctia_ que je remercie pour l'envoi!
☀️☀️
Résumé : En 6 ans tout peut changer, sauf ses sentiments...
6 ans séparent Victoria et Raphaël...
6 ans d'écart qui ont suffi, lorsqu'elle était adolescente, à ce que Victoria ne se rende jamais compte de l'amour que lui portait le jeune Raphaël et n'ait d'yeux que pour son grand frère bien plus attirant.
6 ans sans se voir depuis que Victoria a quitté la ville du jour au lendemain avec sa famille, laissant celui dont elle était la babysitter désespéré.
Quand Victoria revient, des années plus tard, il ne faut que 6 secondes à Raphaël pour tomber de nouveau amoureux d'elle. Sauf qu'il n'est plus un enfant, et compte bien le lui prouver. Quoi qu'en dise son frère.
Mon avis :
Elle Seveno a su reconquérir mon cœur avec cette jolie romance érotique. Elle nous offre une histoire peu ordinaire, qui vous fera frissonner de par tout son panel d’émotions. Des personnages attachants aux caractères bien trempés mais tellement attachants. Si vous cherchez de la fraîcheur et de la romance différente de vos romances habituelles, foncez !!
☀️☀️
Ma chronique entière est en ligne sur le blog!
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  • ❤️CITATION❤️ Ce soir je vous propose une citation de cette petite pépite !
Publié aux éditions @hugonewromance et @fyctia_ si vous n'avez pas succombé à "Until the end" de @laurawild10 foncez !
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  • NOUVELLE CHRONIQUE
💕💕
Ce soir je vous parle de mon plus gros coup de cœur de l'année " Until the end" de @laurawild10
💕💕
Et si l'amour pouvait les libérer ?
Mila rentre chez elle un soir d'octobre lorsque soudain, une main se plaque sur sa bouche. Un homme l'empêche de se débattre. Et un 4X4 l'emporte...
Mila vient d'être enlevée.
Lorsqu'elle revient à elle, la jeune femme découvre qu'elle est séquestrée et coupée de tout, sans comprendre pourquoi elle a été prise pour cible. Qui est son ravisseur ? Que lui veut-il ?
Retenue dans un endroit isolé, elle va devoir apprendre à vivre avec l'homme chargé de la surveiller, Carter, qui la trouble autant qu'il la terrifie. Tandis quee leur cohabitation forcée se prolonge, ils en découvrent chaque jour davantage l'un sur l'autre. Mila réalise que malgré les apparences, son gardien est peut-être aussi captif qu'elle... Et si l'amour pouvait les libérer ?
💕💕
Mon avis : Laura.S Wild a su me transmettre un ascenseur émotionnel à travers ce nouveau roman. Des personnages brisés mais attachants, des révélations qui vous laisse sans voix. Une romance qui se dévore et que vous ne lâcherez pas sans connaitre le fin mot de l’histoire. « Until The End » est de loin le plus gros coup de cœur que j’ai eu pour 2019 et place Laura dans mes auteurs favoris.
💕💕
Je remercie Célia et Fyctia pour cet envoi
Ma chronique entière est en ligne sur le blog.
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  • NOUVELLE LECTURE TERMINÉE
☀️☀️
On se retrouve aujourd'hui avec un roman qui vous marquera de par son thème qui malheureusement est un sujet d'actualité que je côtoie tous les jours de par mon métier.
☀️☀️
Résumé :
Si Mandy a voulu devenir professeure de français, c’est certes par passion pour l’enseignement, mais aussi et surtout, pour sensibiliser les jeunes au harcèlement scolaire. Elle-même victime de ce phénomène pendant ses années lycée, elle veut à tout prix éviter qu’il se reproduise.
Cependant, lorsqu’elle découvre que son ancien bourreau est un de ses collègues, tout bascule. Elle s’est fait une promesse : se venger de lui quelles qu’en soient les conséquences.
Elle n’a dès lors plus qu’un objectif en tête : le séduire pour mieux le détruire !
☀️☀️
Mon Avis : « Black feelings » est une dark romance à couper le souffle, qui vous percute de plein fouet. Mo Gadarr nous raconte une histoire qui se veut dans l’air du temps, poignante et addictive. Elle dénonce une thématique qui touche de plus en plus de jeunes : le harcèlement scolaire, de façon très intelligente et imagée. Un petit diamant brut qui nous donne une belle leçon de vie. Pour combattre le harcèlement et éviter de tomber dans une folie dévastatrice, il faut briser le silence…
☀️☀️
Merci @fyctia_
pour l'envoi de ce SP.
Vous pouvez retrouver ma chronique complète en ligne sur le blog.
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  • BILAN LECTURE AOÛT
☀️☀️☀️
Encore un petit mois de lecture mais ce fut de belles lectures avec un coup de cœur monstrueux pour "Until the end" de @laurawild10
☀️☀️☀️
Et vous qu'avez lu? Avez lu certaines de mes lectures ?

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